【青ネギたっぷり簡単レシピ】じゃがいものねぎ焼きの作り方

今回は、じゃがいものねぎ焼きの作り方を紹介します。

最後には、作るときのコツもくわしく紹介しているので、ぜひ読んでみてください。

レシピを作ってくださったrioさんのプロフィール

管理栄養士として、高齢者施設や保育園で献立作成に関わってきました。 現在は調理員として勤務し、調理技術を磨いております。保育園での勤務経験から、おやつ作りが得意です。

じゃがいものねぎ焼き：材料

じゃがいものねぎ焼きの材料を紹介します。

材料【2人分】

じゃがいものねぎ焼き：作り方

じゃがいものねぎ焼きの作り方を紹介します。

じゃがいものねぎ焼き：調理のポイントやコツ

じゃがいもが主役になった、もちもち食感のねぎ焼きです。

参考：17年11月号 文字情報：農林水産省

食感とボリュームを出したかったので、豚肉（細切れ）を使用しましたが、ひき肉を使えばより手軽に作ることができます。

ねぎ以外にも、たまねぎや人参、とうもろこしなど、いろいろな野菜にアレンジができます。

水分が少ないとパサつきがあって飲み込みにくいため、マッシュポテトにした後、だし汁を加えて少しのばしています。

その分フライパンにくっつきやすくなるので、油を多めに使用しています。

今回はメイン料理ということで大きく焼きましたが、小判型に小さく焼いて、副菜や間食として食べるのもおすすめです。