【乾物の簡単レシピ】切り干し大根の柚子胡椒サラダ

今回は、乾物の切り干し大根を使った簡単なレシピを紹介します。

レシピを作ってくださったyuriさんのプロフィール

小さい頃から料理が好きで、大学受験を機に管理栄養士を目指すようになりました。
普段は調剤薬局で勤務しており、主に栄養指導を行っています。
お料理は趣味の一貫として、ほぼ毎日主人に作る料理を楽しんでいます。

切り干し大根の柚子胡椒サラダ：材料

切り干し大根の柚子胡椒サラダの材料を紹介します。

材料【2人分】

切り干し大根の柚子胡椒サラダ：作り方

切り干し大根の柚子胡椒サラダの作り方を紹介します。

切り干し大根の柚子胡椒サラダ：調理のポイントやコツ

柚子胡椒はお好みで、辛いのがお好きな方は少しずつ足してもOKです！（入れすぎには注意です！）

切り干し大根は生の大根よりも栄養価が高く、カルシウムや鉄分、ビタミンB群などが豊富に含まれていますまた食物繊維も豊富なので、腸の動きを活発にし、お通じをよくするのにも。

アレンジとしてツナ缶を加えてもおいしく召し上がれます。ツナ缶にも栄養が豊富に含まれていますので、この副菜1品で多くの栄養素を摂ることができます。

今回は彩りをよくするために人参を使用していますが、ハムを使用したり、焼いたベーコンを入れるのも良いと思います。