【皮ごとにんじんを使ったレシピ】根菜と桜エビのかきあげの作り方

今回は、根菜と桜エビのかきあげの作り方を紹介します。

最後には、作るときのコツも詳しく紹介しているので、ぜひ読んでみてください。

レシピを作ってくださったみほさんのプロフィール

元々、食べること料理を作ることが大好きです。
管理栄養士の資格を持っており、旬の野菜を使用し栄養素を考慮したレシピの撮影をしています。

根菜と桜エビのかきあげ：材料

根菜と桜エビのかきあげの材料を紹介します。

材料【2人分】

根菜と桜エビのかきあげ：作り方

根菜と桜エビのかきあげの作り方を紹介します。

根菜と桜エビのかきあげ：調理のポイントやコツ

にんじんの皮ごと使用することによって、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維をはじめとする豊富な栄養素を摂取できます。

皮が気になる方でも、揚げ物にすることによって、おいしく食べることができます。

もちろん、皮をむいた状態でも問題はないです。

食材は、さつまいもやコーンのような、かための野菜を使用しても大丈夫です。

今回は、米粉を使用し「グルテンフリー」に対応しています。米粉の代わりに、小麦粉や天ぷら粉を使用していただいても問題ありません。

触ると崩れてしまうのでかき揚げの周りがカリッとなるまで放置してください。

ぜひ作ってみてください。