【まるごとトマトの簡単レシピ】トマトのオーブン焼きの作り方

今回は、トマトのオーブン焼きの作り方を紹介します。

最後には、作るときのコツもくわしく紹介しているので、ぜひ読んでみてください。

レシピを作ってくださったrioさんのプロフィール

管理栄養士として、高齢者施設や保育園で献立作成に関わってきました。 現在は調理員として勤務し、調理技術を磨いております。保育園での勤務経験から、おやつ作りが得意です。

トマトのオーブン焼き：材料

トマトのオーブン焼きの材料を紹介します。

材料【2人分】

トマトのオーブン焼き：作り方

トマトのオーブン焼きの作り方を紹介します。

トマトのオーブン焼き：調理のポイントやコツ

ポイントは、最初にたまねぎとトマトをじっくり煮詰めることです。

くりぬいたトマトは、切らなくても、煮込むことで軟らかくなり簡単につぶれます。

トマトの酸味が気になる場合は、別でトマトだけを煮詰めた後で、裏ごしする方法もあります。

シンプルな味つけですが、野菜のうまみをしっかりと味わうことができます。

食べやすいよう細切れの鶏肉を使用していますが、大きめの鶏肉や豚肉、牛肉のほか、ツナ、ウインナー、ベーコン等に置き換えてもおいしいです。

今回は下にマッシュポテトをしきましたが、マカロニやご飯をいれるなどいろいろなアレンジができます。